"鶏スープのディキシー漬け "は中国南部の伝統料理で、特に浙江省紹興市で人気がある。澄んだ風味豊かなスープに、柔らかい長唐タケノコ、太った地鶏とハムを入れて作る。この料理は新鮮な味と独特の風味で有名で、冬には外せないおいしい料理とされている。筍の鶏スープ」は、新鮮なチャンタン筍を地鶏とハムと一緒に煮込み、コクと風味豊かなスープに仕上げている。タケノコの柔らかさが鶏肉の味を引き立て、ハムの香りが料理に独特の風味を添えている。一口ごとに家庭の味が広がる、味わい深い一品だ。「マリネ・ドゥクセン・チキンスープは美味しいだけでなく、豊かな文化遺産を持つ料理でもある。その独特な味と風味は忘れがたいもので、冬の食卓にはぜひ注文したい一品だ。