最高級の東シナ海のブリを厳選し、紹興の特産品である緑色とエメラルド色のアマランサスの茎と合わせ、家庭料理の技法で調理しました。アマランサスの茎のみずみずしさとシャキシャキ感がスープに溶け込み、豊かな風味と味わいを持つ大きなブリの新鮮な魚介類と混ざり合い、東シナ海の最高級の新鮮な風味を味わうことができます。