莫周は悩みを解消する酒を持たず、長江の南を歩いては酔いつぶれていた。

長江の南に行き、瓦と煉瓦と流水を見たい。長江の南に行き、山河と風月を味わい、酔っぱらって塀に寄りかかりたい。

私は川の南に行きたい、山や川を味わうために、酔っぱらってフェンスにもたれる。お茶が世界の花火なら、ワインは花火の詩であり昇華である。

今回のアトリエ・アトリエの新作カクテルは、バーテンダーが中国の白ワインをベースに、四季折々の自然の風景とマッチさせ、一口一口が独特の新しい中国の魅力を醸し出し、文化の融合とワインの香りを感じ、心がすっかりリラックスする。

白ワインをベースに、バラやジャスミンのフローラルな香りとライチリキュールのフルーティーな香りを、香り高く味わい深い銘酒でかき混ぜると、その香りに酔いしれ、まるで古代の詩人たちが讃えた「庭のシャーベットが今日降っているかどうかはわからないが、森の花は昨夜咲いたのではないだろうか」という美しい雪景色の中にいるような気分になる。"森の雪の美しさ "は、昔の詩人たちが賛美したものを見事に体現している。

東山湖、最初の晴れた雨の後、手の中で揺れる一杯の "東山青后"、それはオレンジ、パイナップル、赤いザクロの果実の香りが白ワインとコアントロー、そして白ワインと強い、新鮮で心地よさと引き換えに、一口の一口、わずかな酔い、この瞬間の世界の絡み合った後の雨の湿度が穏やかになっています。

フェンワインとサワーアップルリキュールをベースワインに採用し、キウイフルーツ、レモンジュースなどの副原料を加えた「倉山消雪」一杯は、瞬時に五感を覚醒させ、雪に覆われた青々とした山頂の壮大な景色に夢を馳せる。

芳香のある白ワイン＋ジン＋エルダーフラワー・リキュールをベースに、キンモクセイとレモンがシェイク法で加えられている。甘酸っぱく、口に含むと蜜雪と割れた翡翠の全体像が広がる。

古代の中庭、時の流れ

緑のレンガとタイル、曲がりくねった廊下と小道

東山大観のいたるところ

古代の物語を語る

ここで一杯やろう

江南の奥深さと繊細さを一緒に感じよう。

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