「車を止めて、カエデの森に腰を下ろす。"

赤く染まったモミジの葉が秋を染め、季節を物語る。この瞬間、秋の色彩が実体化する。

この秋の季節、歩き疲れた旅人は、杜牧を学び、山の中でのんびりとした優雅な場所を見つけ、立ち止まり、景色を楽しみ、おしゃべりをし、お茶を飲むことを望むかもしれない。

今回の大観の秋摘みアフタヌーンティーは、カエデの葉をベースに、自然の味をブレンドしています。

時の甘みを味わう

秋のリズムが巻き起こり、もみじがお茶の香りを染める

ゆったりとした秋の午後、優雅な広間に静かに座る

自然に抱かれて

秋の実りのアフタヌーンティーのゆったりとした繊細さを楽しむ

ストロベリーシーソルトチーズケーキ

海塩チーズケーキ、ストロベリー

軽いクリームに海塩を加え、イチゴのフルーティーな香りを染み込ませ、チーズとの相性を良くし、果実の香りはより濃厚に、チーズはより濃厚に、軽さと重さの間で、塩味と甘味の幸福感と繊細さを感じられる。

ヘーゼルナッツロール、バニラ、栗

栗ロール、バニラ

柔らかくて甘い栗は秋の贈り物。コーヒー色のヘーゼルナッツが散りばめられ、バニラの爽やかな香りと混ざり合い、一口ごとに初秋の味覚が広がる。

チョコレート柿ムース

チョコレート・ムース

色とりどりの秋には、柿が秋のデザートの一角を占めるに違いない。柿で作った甘くて少し渋みのあるチョコレートムースは、色とりどりで愛らしい柿の形をしており、一口噛むごとに、秋全体の優しさを噛みしめるかのように、柔らかさと絹のような舌触りの絶妙な出会いがある。

カリッとした栗のペースト、イベリコハムとローマトマト、アボカド添え

クリスピー栗ペースト、イベリコハム、ローマトマト、アボカド

カリッとした栗のペーストに香ばしいイベリコハムが絡み合い、アボカドのフレッシュさが全体をカリカリに包み込み、仕上げにトマトを添えて、色とりどりの秋を目の前に運んできてくれるようだ。

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