"秋よ、また集え、この中にあるもの、そして収斂。"秋、最大の魅力は収穫であり、それは黄金の巻物であり、大地に広がり、あらゆる場所が実りの喜びで満たされ、半分は詩であり、半分は収穫である。

秋の収穫のこの時期、私たちは旬を求め、食材の変化の合間を縫って、山の恵みの味を静かに閉じ込める。

大観の秋の新作料理、紹興名物の臭豆腐や黄酒を料理に取り入れ、地元の旬の食材を加え、伝統と革新のぶつかり合いを感じながら、竈と自然、厨房と食卓を行き来し、穏やかで穏やかな花火の炸裂へと変化していく。

この瞬間、3人、5人の仲間と、歳月の沈殿とともに、地元の秋の味覚を味わってください。